Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
Бразилия-Россия

Встречаемся на Трьянон Машп и едем дальше на метру

Яндекс предложил воспользоваться их картами. Лучше бы не открывал:"Метру Република", "Трьянон Машп",  Жулью Прештиш Штатьон. Теперь приходится мучительно думать, как же они добились такого выдающегося результата? Кто у них выступил на цирковой сцене переводчиком? И, главное,  за кого они держат своих пользователей?


Ну что сказать?
Бразилия-Россия

Черный-черный бутерброд в черном-черном Сан-Паулу

Любят бразильцы поразвлечьяся. Особенно на Хеллоуин.
Часто без чувства меры, как, например,  в прошлом году с девочкой - привидением в лифте.
Вот и Бургер Кинг в Сан-Паулу постарался, создал  комбо: предложил клиентам пообедать и одновременно в штаны наложить.

Бразилия-Россия

Сан-Паулу: Seliotka s agurtsi

Кто-то спрашивал, есть ли помимо боливийской Кантуты национальные ярмарки в Сан-Паулу. Есть еще Ярмарка стран Восточной Европы. К сожалению, слишком много "к сожалению": маленькая, проводится раз в месяц, нужно ехать к черту на кулички. К счастью, хоть такая есть.
Из других сожалений: реальной русской кухни нет, за исключением пельменей. Селедка совсем не селедка, а  сардины без капли жира, причем сделанные с достаточным количеством уксуса. Опять же, слава богу что хоть это есть! Агуртцы, правда, тоже похожи на настоящие.


Русскую тему вытягивают вареники и пельмени: вот такая очередь бразильцев за ними стоит! Почему никто до сих не сделал пельменную в Сан-Паулу? Из положительного - присутствует "русская народная еда" шашлык - весьма аутентичная. Черный хлеб теоретически есть, но  хлеба не хватило - расхватали все на ура. Представляете тяжесть жизни в Бразилии - хлеба не хватило!

Что не задалось, так это производство кваса. Квас белый, что сразу же вызывает некоторый когнитивный диссонанс, который усиливается, когда при потреблении не находишь  "забытого вкуса детства". Да   и уровень алкоголя похоже такой, что детишкам и водителям  принимать его не рекомендуется. Пластиковый стаканчик стоит 6 реалов (рублей сто). Ну хотя бы плакат зачетный.


По-русски говорят только свежие приехавашие. Однако, место фантастическое:  встречено почти десять русскоязычных  человек! Культурной и языковой "тусовки", как у боливиейцев, здесь нет совсем. Говорят, что раз в году бывает особый праздник Вилы Зелины с культурной программой.
Народные промыслы представлены матрешками, чебурашками, дракулками и шапками с эмблемами Советской Армии. Выбивается из колеи грустный чебурашка в желко-синем колпаке шута.




Из оригинального - национальные куклы, из ностальгических времен "нерушимой дружбы народов СССР".



Заезжайте в общем, нужно мероприятие развивать. И где бизнесмены с пельменной в Сан-Паулу? 
Бразилия-Россия

Кондитерский овердоз в Сан-Паулу: вторая серия

Район Жардинс по  соседству с Паулистой, дает обильную пищу для глаз и прочих органов ощущений в отношении как сладкого, так и соленого.
Что можно порекомендовать из сладкого, гуляющим тут,  в первую очередь:
Кондидерскую   Chocolat Du Jour
О пользе шоколада не говорил только ленивый. Однако, сахар и масла, идущие в связке с какао бобами вызывают зачастую противоречивые посылы "есть - не есть" у радетелей за свою фигуру. Кондитерская предлагает идеальное решение для таких людей  - 100% горький шоколад без ничего. Это просто колотые какао-бобы. Их можно добавлять в салаты высокой кухни, кофе или просто грызть как семечки.

IMG_3839
Ну а любители традиционного  могут "оторваться" по полной программе  и изысканным шоколадом маленькой, но очень тщательной кондитерской фабрики:

IMG_3814
IMG_3837

IMG_3843
Если хватит сил, то буквально через дорогу находится другая кондитерская, специализацией которой являтется плиточный шоколад  и
IMG_3855

специфические пирожные, которые у них почему-то называются "макарон". Эти пирожные без преувеличения тают во рту без следа.
IMG_3866

В округе можно попробовать еще одну  типичную  бразильскую специализацию: пирожные "Bem casado".
Эти пирожные более солидны,чем макарон. Название пошло наверное потому, что они состоят из двух "половинок", "женатых" с помощью крема.
IMG_3778
IMG_3779
IMG_3784

Для привыкших к тортам российского размерчика, в  Жардинс тоже есть чем поживиться. Можно зайти, например,  в булочную "Чайник и торт". Здесь можно купить торты модной сейчас тенденции "naked",

IMG_3793
IMG_3794
До следующего раза, не скучайте в Сан-Паулу!

Подробнее
Бразилия-Россия

Сан-паульские бомжи: если нет хлеба, пусть едят пирожные. Или морожные.

У самой оживленной в районе булочной, на улице Падре Антонио, что напротив уже известной читателю площади Генерала Благородного Сокола,  бомжует старик. Из настоящего дна  - грязный, лохматый.Но трезвый. Днем где-то ходит, вечером и ночью "работает" напротив входа. Уж год,  как стал элементом пейзажа.  Место заметное,  бурлит в темное время суток: классная пицца, кондитерская, сопутствующие товары.
IMG_0736
IMG_0733
Денег с собой не было, только карта банка. Спросил его;
- Что нибудь купить в булочной?
Ответ был быстрый. Наверное просчитан заранее. Нет, это был не хлеб, не пицца и даже не колбаса.
- Купи мороженного. Только кокосового.
Пару секунд с моего лица хороший режиссер мог бы сделать  наезд камерой, столь же выразительный, как и с Эйзенштейновской Потемкинской лестницей. Возможно что-то подобное:.

s03eg28m7msc
Мороженное кстати, деду,купил. Но в следующй раз лучше помочь  деньгами, чтобы не грузить голову философско-экзистенциональными вопросами.
Бразилия-Россия

Пятничный пост: хождение по граблякам

Я могу предположить, что читателям название "грабляк" ничего не скажет. Мне тоже. На самом деле это так бразильцы решили назвать gravlax, маринового лосося с укропом. Соленая рыба в Бразилии - большая редкость. А в сочетании с другой большой редкостью, укропом, так и вообще уникальна. Укроп в Бразилии не дает семян, и потому выращивать его - непростая задача для местных мичуринцев и юннатов.
Наличие подобных деликатесов делает  ресторанчик "Рыбная Лавка" в Виле Мадалена местом очень рекомендуемым для русских любителей морской кухни, измученных отстуствием в Бразилии нарзана и селедки. Обстановка здесь тоже уютная, грубоватая и простая - но в этом своя прелесть.
Да и не только в грабляке  счастье - остальное меню здесь  тоже доставляет.

IMG_2433
IMG_2435

Collapse )
Бразилия-Россия

Кускус паулиста - я его слепила, из того что было.

Будете бродить по уличным забегаловкам Сан-Паулу, наверняка нарветесь на это чудо креативной кулинарии.
Называется кускус паулиста. На самом деле к арабскому кускусу отношения не имеет. Ели коротко, то представляет из себя пудинг из кукурузной муки с добавлением маниоковой муки  в которую добавляется все, что осталось дома в холодильнике. Экий калейдоскоп. При всей моей  любви к авантюризму, сам не пробовал. Может быть страшно ошибся в этой жизни, кто его знает. Вам советую попробовать, как это водится с советами постороннего. Удача способствует смелым!


cuscuz-paulista
receita-cuscuz-de-sardinhareceita-cuscuz-de-frango-2

Другие заметки  о бразильской кухне можно посмотреть здесь.
Бразилия-Россия

Из инопланетного: жака

То-ли фрукт, то ли ягода размером с хорошее ведро, жака подкупает. Прежде всего низкой ценой. Долго думал, что поставить после "прежде всего". Не нашел.  Плод оставляет в душе синеватых северных людей со светлыми глазами неизгладимое впечатление. У меня оно не изгладилось уже шесть лет после тестового поедания. До сих пор воспоминания выбивают скупую мужскую слезу.
Внутри у жаки находится что-то инопланетное. Последний раз я видел что-то  похожее, когда космодесант взрывал очередного  "Чужого".
Пропитывающий фрукт  вязкий белый сок можно разливать в бутылочки и продавать как клей  ПВА для школьников младшего возраста. При попытке поглощения этот сок склеивает рот. Не хочеться думать о  перспективе других, не менее важных  органов. Хотя среди бразильцев,  есть люди, сильные духом и слабые финансово, поедающие жаку систематически. Гвозди бы делать из этих людей. А еще, некоторые адреналинозависимые люди   сидят в парках  на лавочках под жаковыми деревьями. Скорее всего,  у них в жизни не хватает остроты ощущений.

jaka

Растет жака прямо из ствола. Оно и верно, не яблоко - какая ветка нужна чтобы повесить на нее  ведро антоновки?
IMG_2629
Плодоножка у жаки  - с руку подростка. Вскрывается жака не банальным разрезанием на куски, а разделкой сродни процессу освежевания барана: сначала плод глубоко надрезается вдоль, а затем через разрез легким движением двух-трех рук выдирается плодоножка,  раскрывая доступ к тому, что ожидает сильного мастера - филога для подбора подходящих эпитетов. После этого интерес к фрукту, как правило,  пропадает. Действительно, не есть же все это прикажете?
IMG_6063