brasileiro_ru (brasileiro_ru) wrote,
brasileiro_ru
brasileiro_ru

Category:

Бразильские повседневные реалии: палмиту (пальмито)

Повседневной частью бразильской кулинарии являются маленькие белые цилиндрики, под названием "Палмиту" ( маленькая пальма)
Палмиту представляет из себя мягкую сердцевину некоторых видов пальм, которые срубаются в молодом возрасте.
Палмиту в Бразилии по своей распространенности  можно сравнить с российскими солеными огурцами. Палмито входит в начинку пирогов,  он красуется на пиццах, из него делают крем - суп, салаты. 
Начинается все это вот так, достаточно большие куски стволов попадают на рынок или на завод.



Собственно съедобной является только достаточно узкая сердцевина, все остальное уходит в отходы.  


Иногда, целое палмиту  запекают с собственном соку, как в этом случае.

Но как правило, используется консервированный пальмиту в банках разного объема


Вот как это выглядит на пицце:


Итак , услышав: "Палмиту, Сэр", не пугайтесь. Это вкусно! 

Приятного аппетита!

Tags: Бразилия, кухня, палмиту, реалии
Subscribe
Buy for 200 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments